【概况】  2022年，内蒙古餐饮业坚持“好食材、好味道、好平台”三好战略，制定多项行业标准，举办多项餐饮技能赛事和各类美食节，地域品牌推广活动，使餐饮业成为拉动农牧业高质量发展的终端牵引力。2022年，自治区商务厅委托内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会组织专家复审184项内蒙古地方餐饮行业标准。开展“托县炖鱼制作技术规程”“武川莜面制作技术规程”“土默特烤羊背制作技术规程”3项团体标准的起草工作。发布了1项团体标准——“呼和浩特烧麦制作工艺及技术规程团体标准”。挖掘内蒙古特色农畜产品资源及有机绿色食品食材，完成内蒙古从食材大省向食品大省、美食大省的转化。截至2022年底，自治区限额以上餐饮业营业额总计367792万元；自治区限额以上住宿企业营业额总计305585万元，其中客房收入175704万元，餐费收入103010万元，商品销售额3967万元。

【美食推广】  2022年，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会举办2022内蒙古特色食材厨艺大赛，内蒙古自治区第一届技能大赛呼和浩特市选拔赛——中式烹调、中式面点项目的比赛，“喜迎二十大·奋进新征程”2022年呼和浩特市莜面餐饮业职工职业技能比赛，“享青城美宴，品玉泉烧麦”2022年烧麦美食文化创意展示大赛等多项活动赛事举办，促进自治区餐饮市场的发展，激发内蒙古餐饮市场活力。

【技能等级评价】  2022年，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会在呼和浩特市开展中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、公共营养师五个职业五个等级的技能等级评价工作。全年共开展了11批次，共评价679人，评价依照执行国家标准，自治区、呼和浩特市两级人社部门全程监督监管确保评价结果的客观性、真实性。

【“呼和浩特烧麦制作工”劳务品牌】  2022年11月，“呼和浩特烧麦制作工”作为自治区人力资源和社会保障厅、自治区乡村振兴局择优选送的自治区6个劳务品牌之一，参加由人力资源和社会保障部、中央广播电视总台、国家乡村振兴局共同主办的首届全国劳务品牌发展大会全国劳务品牌推荐会。“呼和浩特烧麦制作工”劳务品牌直接就业380人，务工收入达到2280万元；带动上下游相关产业从业1000人，务工收入达到6000万元。成为具有地域特色、行业特征，推动产业发展、全面推进乡村振兴的有力支撑。  （郭建明）